テンション上げてみたー。 下処理済みのサンマを買ってくる。 フライパンに油ひいて、弱火でフタして焼く。 ひっくり返してキノコ入れる、サンマの上に塩麹をふる。 さらにフタして弱火で加熱。 もう一度ひっくり返して、仕上げに醤油すこし。 キノコと一緒…